Un dessert glacé, fruité et léger qui se prépare à la toute dernière minute. La glace coco qui se laisse fondre sous l'ananas tout doré et chaud... Un petit délice.
Ingrédients pour 3/4 personnes : 1 ananas mûr - 1 sachet de sucre vanillé - 3 càs de sucre roux - 10 g de beurre doux - 1 petit càc de rhum - cannelle - glace à la noix de coco "pas maison" ici
1- Peler votre ananas, et faire de belles tranches d'environ 1,5 cm voire 2 cm d'épaisseur. En effet, si vous les faîtes trop fines, elles se déchireront (je vous l'accorde, c'est purement esthétique ;-). Veiller à ôter le coeur à chaque tranche avec un couteau à lame fine (il existe des appareils qui te pèle l'ananas et qui enlève le ♥ et qui te le mette limite dans la bouche maintenant...!! Bref, si vous en avez un, c'est le moment de le sortir).
2- Dans une grande poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec les sucres et le rhum. Laisser prendre une jolie couleur (environ 2/3 minutes) et faire joliment dorer vos tranches d'ananas pendant environ 5 à 7 minutes. Pendant ce temps sortir votre glace afin de l'assouplir.
3- Dans des verres, ramequins, pots... ce que vous voulez ! Déposer deux belles boules de glace coco et poser par dessus deux tranches d'ananas dorées. Saupoudrer de cannelle (facultatif mais pour ceux qui me connaissent je suis une Cinnamon Addict ;-) et déguster aussitôt.
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Copyright © 2010 "Muffins ♥ me" ("Muffins love me" par Amande)
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