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24 février 2011 4 24 /02 /février /2011 14:04

 

Croque-monsieur-kkvkvk--2.jpg

 

L'idée de cet article était de trouver une recette de "Croque-monsieur pour respecter le thème choisi du "KKVKVK #38 édition" par la précédente gagnante (c'est par , si, si, cliquer !).  Pour ceux et celles qui seraient tenté(e)s de participer, vous avez jusqu'au 13 Mars 2011.

 

 

Bon et bien, vous allez me dire que j'aurais pu faire un croque-monsieur salé mais, bizarrement mon côté "Sugar Land" l'a emporté ! J'ai opté pour un croque-monsieur avec des tranches de pain d'épices moëlleux garnies de dés d'ananas, de pralin et d'une sauce au chocolat avec une pointe de gingembre pour accompagner.

 

Ingrédients pour 2 personnes (soit un croque-monsieur chacun, soit deux triangles chacun ;-) : 4 tranches de pain d'épices moëlleux - 80 g (environ) d'ananas coupé en petits dés - 1 càc de vergeoise brune (ou de la cassonade, à défaut) - 10 g de beurre demi-sel - 2 càc de pralin - 50 g de chocolat noir à pâtisser - 15 cl de lait (demi-écrémé, ici) - une "micro pointe" de gingembre en poudre si vous aimez ça

 

1- Dans une poêle à feu moyen, faire fondre le beurre avec la vergeoise brune, puis verser les dés d'ananas pour les saisir et les colorer. Débarrasser et réserver.

2- Préparer votre sauce au chocolat : faire fondre le chocolat taillé grossièrement avec le lait au micro-ondes. Sorter du micro-ondes, lisser et ajouter le gingembre. Réserver le temps de dorer les croque-monsieurs.

3- Tartiner une face de chaque tranche de pain d'épices (j'ai pris du beurre 15% de matières grasses, je sais on n'est plus à ça près ;-). Sur le côté non beurré, garnir généreusement avec votre ananas doré. Parsemer des éclats de pralin et refermer avec l'autre tranche de pain d'épices côté beurré vers le haut, presser un peu à l'aide d'une fourchette si vous ne voulez pas du beurre plein les mains !

4- Dans une pôele chaude sur feu moyen, faire dorer vos croque-monsieur sur chaque face.

5- Tailler en deux et dresser en arrosant de sauce chocolat/gingembre.

 

Croque-monsieur-kkvkvk-collage.jpg

 

Un croque-monsieur tout épicé, avec la douceur de l'ananas, le croquant du pralin, et la gourmandise du chocolat...

 

Croque-monsieur-kkvkvk--3.jpg

 

Participer au "KKVKVK #38" : FAIT !! 

 

Participer au "Muffins Monday #24" : EN PROJET ;-)

 

Sauf mention contraire de ma part, les textes et les photos de ce blog sont MA propriété, n'hésiter pas à me contacter si vous souhaitez les utiliser.

Copyright © 2011 "Muffins me" ("Muffins love me" par Amande)

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commentaires

sucre-sable 07/04/2011 12:57


Il est original au moins ton croq!!! biz


sylviam 22/03/2011 20:13


ohhh alors la je craque trop bon toutes ces saveurs ! bravo pour ce croque original


marie 14/03/2011 21:05


j'adore


boopcook 26/02/2011 20:10


humm croque monsieur de pain d'épice j'adore


Katoo 25/02/2011 09:37


Eh beh !!!
C'est génial, j'aime beaucoup !
Bin moi j'ai pas d'idées pour ce concours... pas du tout !
Sortie du croque monsieur banal et éventuellement du croque madame, il y a plus personne !!! Mais le tien est superbe, B-R-A-V-O !


Doudoute 24/02/2011 22:03


je viens de découvrir votre blog et les recettes sont très intéressantes ^^ces croques ont l'air très bon :)


marie 24/02/2011 21:13


il est superbe; j'adore ton idée