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31 décembre 2013 2 31 /12 /décembre /2013 16:53

 

Cabillaud-en-croute-de-chorizo.jpg

 

Un bon compromis pour une recette super rapide terre/mer.

#salé #miracledelannée #latergram


Trouvée sur le blog de Chef Nini (merci ! )


 

Ingrédients pour 2 personnes : 2 pavés de colin (frais ici) - 30 g de chorizo détaillé - environ 10 g de beurre - 2 càs de chapelure - environ 10 g de parmesan

 

1- Préchauffer le four 200°C.

Mélanger rapidement au mixer tous les ingrédients pour la croûte.

2- Déposer uniformément la préparation en pressant légèrement sur chaque pavé de colin.

Enfourner pour environ 10 minutes (vérifier la cuisson et ajuster en fonction de votre four).

Sortir du four et déguster sans attendre.

Accompagner comme bon vous semble, ici des tagliatelles de légumes justes blanchies avec un trait de sauce caramel balsamique.

 

Cabillaud en croûte de chorizo #2

 

On se retrouve pour du sucré la prochaine fois, faut pas trop déconner ;-*)


 

Sauf mention contraire de ma part, les textes et les photos de ce blog sont MA propriété, n'hésiter pas à me contacter si vous souhaitez les utiliser.

Copyright © 2013 "Muffins  me" ("Muffins love me" par Amande)

 

 

 

 

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18 décembre 2013 3 18 /12 /décembre /2013 16:41

 

Creme-brulee--2.jpg

 

 

De bons ingrédients, une juste cuisson, du repos au frais pour que la crème prenne tout son sens et une croûte à caraméliser à la dernière minute... 


Pour 4 pots : 3 jaunes d'oeufs - 15 cl de lait - 15 cl de crème - 1 càc généreuse de mascarpone (facultatif mais cela apporte encore plus d'onctuosité) - les graines d' 1/2 gousse de vanille- 30 g de sucre roux  + 2 càs de sucre roux pour la croûte 


1- Préchauffer le four à 175°C.

2- Portez à ébullition le lait et la crème avec les graines de la gousse vanille, et la gousse de vanille grattée. Réserver.

3- Blanchir les jaunes d'oeuf avec le sucre. Y Verser alors doucement les liquides tout en mélangent à la maryse. Il ne faut pas incorporer d'air à l'appareil sous peine qu'il gonfle légèrement à la cuisson.

Ôtez alors la gousse de vanille (la laver, la faire sécher et faire son sucre vanillé maison).

4- Sur une lèchefrite, déposer 4 ramequins. Les remplir au 3/4 de l'appareil à crème brûlée. Puis, verser de l'eau dans la lèchefrite pour une cuisson au four façon bain-marie. Enfourner 15 à 20 minutes selon votre four. La crème est cuite quand elle est saisi sur les bords et encore tremblotante au milieu.

5- Sortir du four, déposer les ramequins sur une grille pour qu'ils refroidissent. Filmer et entreposer au frigo au moins 6h. L'idéal étant la veille pour le lendemain.

6- Avant de déguster, parsemer chaque ramequin d'une couche de sucre roux, caraméliser au chalumeau.

 

Le truc sympa c'est que vous pouvez les conserver au frigo pendant 6 jours, alors, quand ça vous tente, y'a plus qu'à dégainer le chalumeau.

 

Creme-brulee-copie-1.jpg

 

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26 novembre 2013 2 26 /11 /novembre /2013 09:00

 

Gaufre-au-potiron--2-----.jpg

 

Une recette de gaufres trop simple à faire au blender pour s'économiser dès le matin si vous en voulez au petit déjeuner. Faîtes chauffer le gaufrier en premier, ce sera limite plus long que de faire l'appareil à gaufre ! Et en plus, on économise de la vaisselle, soit de l'eau ! On sauve un peu la planète avec ces gaufres.

Recette originale trouvée sur le blog "La popotte de Manue".

Je l'ai customisée ici avec de la purée de potiron parce que le potiron et toute sa famille, c'est la vie (et c'est de saison) ! De la farine semi-complète pour un goût plus marqué, de l'huile d'olive subtilement, et de la cannelle. Puis je les ai dressées avec du praliné maison et de la glace à la vanille (petite inspiration des gaufres du "Petit Magre", super salon de thé toulousain où les gaufres sont tout simplement les meilleures du monde)

 

Pour la purée de potiron, rien de plus simple. Détailler votre morceau de potiron en cubes, faire cuire à la vapeur ou dans de l'eau bouillante. Sortir du feu, égoutter et mixer. Vous obtenez une purée qui se suffit.

 

Pour 6 gaufres : 1 oeuf - 15 cl de lait - 2 càs de purée de potiron - 1 càs d'huile d'olive - 1 càs généreuse de sucre (à la cannelle ici) - 1 petite pincée de sel - 150 g de farine semi-complète ( à defaut de la farine blanche) - 3 g de levure chimique

 

* sauce pralinée (la recette ici), quenelle de glace à la vanille


1- Dans le blender, mettre l'oeuf avec le lait, la purée de potiron, l'huile, le sucre et le sel.

Mixer puis ajouter par l'ouverture du couvercle la farine tamisée mélangée à la levure, mixer jusqu'à obtenir un mélange bien lisse.
Version de luxe : faire l'appareil la veille et laisser reposer au frais, ou laisser reposer 1h si possible.

Ou pas ! Je pense qu'elles gonfleront mieux si elles reposent, mais ici elles sont parties direct dans la gaufrier. Mais l'option la veille semble à ma portée.

2- Verser la pâte dans le gaufrier directement depuis le blender. Cuire les gaufres dans votre gaufrier bien chaud, les plaques légèrement huilées. Les sortir et laisser reposer sur une grille le temps de faire les 2 autres fournées, cela leur évite de ramollir ainsi.

 

Servir comme bon vous semble.


 

Gaufre-au-potiron.jpg


 

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1 octobre 2013 2 01 /10 /octobre /2013 14:43

 

Praliné #2

 

Bon, alors là, si vous voulez embaumer votre petite maison d'un odeur magique, faîtes votre praliné !

C'est tellement simple, sans prise de tête, que j'en suis pas peu fière. Vous pouvez faire votre pralin (poudre) ou votre praliné (en pâte) très simplement. (et la pralinoise c'est quoi ? Ben c'est du praliné avec l'ajout de chocolat au lait, si le coeur vous en dit ! ).

Il vous faut un bon robot quand même sous peine de le "flinguer".

L'idée c'est un tant pour tant de noisettes et/ou amandes ET de sucre.

A offrir c'est pas mal du tout aussi ;-*)

 

 

Praliné #4

 

 

Ingrédients pour un pot à confiture (=400ml) = 100g de noisettes entières avec la peau - 100g d'amandes entières avec la peau - 200g de sucre blanc

1- Dans une grande poêle à fond épais sur feu moyen, faire torréfier les noisettes et les amandes pendant 2 à 3 minutes en remuant.

2- Ajouter le sucre, puis remuer à la spatule en bois sans arrêt jusqu'à caramélisation des noix nobles. Compter environ 10 minutes.

3- Préparer une feuille de papier sulfurisé. Y Débarrasser le caramel en l'étalant grossièrement à la spatule en bois. Laisser entièrement refroidir.

4- Concasser grossièrement la plaque de caramel, mettre les morceaux dans votre super robot !

Mixer par session de 2/3 minutes sous peine de voir mourir votre robot. Vous obtenez dans un premier temps, de la poudre : le pralin !

Si vous chercher à obtenir du praliné, et bien continuer toujours en faisant des pauses pour que le super robot reprenne son souffle. Mixer jusqu'à obtention de la consistance désirée. Pour obtenir un praliné nappant, comptez environ 8 minutes avec des pauses. 

Débarrasser dans un pot stérilisé pour une conservation optimale.

C'est beau la vie !

 


Praliné #3


 

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16 septembre 2013 1 16 /09 /septembre /2013 14:00

 

Sorbet chocolat & pécans caramélisées

 

Tant que c'est encore de saison...

Je n'aime pas la glace au chocolat, oui, c'est pas bien grave me direz-vous ? Alors quand j'ai vu cette recette de sorbet au chocolat noir sur le blog Talons Hauts & Cacao, il a fallu que je tente. J'en suis absolument ravie, pas trop sucrée, le chocolat plein la bouche, et j'ai pris la lourde décision d'ajouter du croquant avec les pécans caramélisées...

 

Sorbet chocolat & pécans caramélisées #3


Je vous copie/colle la recette parfaite de Garance :

 

Ingrédients pour environ 750 ml de sorbet160 g de bon chocolat noir - 500 ml d'eau - 120 g de sucre (semoule) - 40 g de cacao amer - 2 cc rase de café soluble (facultatif) - 1 belle pincée de fleur de sel (facultatif) - 50g de pécans + 50g de sucre glace

 

1- On prépare les pécans caramélisées : verser les pécans et le sucre glace dans une poêle à fond épais, remuer sans cesse sur feux moyen, retirer du feux dès que le sucre glace a bien fondu et enrobe les pécans, laisser refroidir. Concasser et réserver.

 2- Hacher le chocolat à l'aide d'un couteau. Dans une casserole, porter l'eau, le sucre, le café, le cacao amer et le sel à ébullition. Dès que le mélange bout, laisser frémir pendant 5 mn.

Ajouter le chocolat haché, mélanger au fouet, dès que l'ébullition reprend retirer du feu.
Verser dans un saladier froid, laisser complètement refroidir au frais quelques heures.

3- Verser le mélange dans la sorbetière et laisser tourner selon le mode d'emploi. Ajouter les pécans caramélisées sur la fin, de quoi donner trois tours de turbine.

Verser le sorbet dans une boite hermétique et conserver au congélateur quelques heures pour qu'il durcisse.


Avant la dégustation, sortir le sorbet une quinzaine de minutes avant.

 

Sorbet chocolat & pécans caramélisées #2

 

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30 août 2013 5 30 /08 /août /2013 10:59

 

Cupcakes-choco---framboise--2.jpg

 

Des jolies choses plein la tête et qui ramollissent mon petit ♥ : de supers vacances sur la Côte Basque, ma Cupcake qui voit l'océan pour la première fois et qui pète la vie comme dirait sa marraine, du soleil et des nuages, des grains de sable, des supers restos, des glaces plein la bouche, un burger du marché au Milwaukee (un best carrot cake ever aussi)... reste que les yeux pour pleurer en attendant les prochaines ;-*) 

Et des cupcakes pour aujourd'hui yeah !!!

Une chantilly magique ferme et fondante (la chantilly dîte classique n'existe plus pour moi ! RIP), une base de cupcake au chocolat que j'affectionne pour sa légèreté, un ♥ framboisé...


Pour le coulis de framboises : faire cuire à feu doux 250g de framboises (surgelées ici) avec 1 càs de sucre en poudre. Mixer et voilà !

Si vous n'aimez pas les grains, passez le coulis au chinois.

 

Ingrédients pour 10 cupcakes :

* La base : 100g de chocolat noir - 60g de beurre - 2 oeufs - 80g de sucre en poudre - 90g de farine - 1/3 de càc de levure chimique - 1 pincée de sel - 10cl de lait

* Le ♥ : 10 framboises fraîches

* Le topping chantilly au mascarpone : 20 cl de crème entière liquide froide - 100 g de  mascarpone froid - 20 cl de coulis de framboise 

 

 

1- Préchauffer le four à 175°C.

2- Faire fondre le chocolat concassé et le beurre au micro-ondes. Lisser et réserver.

3- Fouetter les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le chocolat fondu. Réserver.

4- Tamiser la farine, la levure et la pincée de sel. 

5- Verser la moitié du mélange sec tamisé sur l'appareil au chocolat, remuer. Puis ajouter la moitié du lait. Remuer. Répéter l'opération : mélange sec et finir avec le lait. L'appareil à cupcake est prêt !

6- Verser au 2/3 dans des caissettes dans des moules à cupcakes/muffins. Enfourner entre 15 à 20 minutes. Le cupcake est cuit quand la pointe d'un cure-dent ressort sèche.

7- Sortir du four, démouler et réserver sur une grille jusqu'à complet refroidissement.

8- Passons au topping... Verser la crème liquide et le mascarpone dans un saladier profond, et mettre dans votre congélateur 5 à 7  minutes avec les fouets : l'idée c'est de se faciliter encore plus le montage de la chantilly, vous verrez ! 

Fouetter alors votre chantilly jusqu'à obtenir une belle consistance et une belle couleur mat. Ajouter le coulis et fouetter tout juste le temps de rendre homogène la chantilly.

Mettre dans une poche à douille (ici avec la douille Wilton 1M) et réserver au frais le temps de...

9- Le dressage : creuser légèrement chaque ♥ de cupcake (à l'aide d'une cuillère à melon par exemple), déposer une framboise, puis déposer votre chantilly généreusement sur la cupcake !

 

Y'a plus qu'à inviter de gentils gens, des vrais, et faire un joli goûter.

 

Cupcake-choco---framboise--3.jpg

 

 

Cupcake-choco---framboise--5.jpg


 

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31 juillet 2013 3 31 /07 /juillet /2013 13:42

 

Cinnamon-rolls--2.jpg

 

Je me découvre de la patience et de l'amour pour la boulange : j'aime surtout voir pétrir mon petit robot pour moi plutôt que de me muscler les bras, j'aime voir "la pousse" et la découverte magique sous le torchon d'une pâte qui a bien gonflé, j'aime façonner, espérer et être contente du résultat final !

Oui c'est pas grand chose je vous l'accorde ;-*)

Après le pull apart bread, les gaufres liégeoises, les donuts et bien voilà des Cinnamon Rolls, tirés tout droit du bouquin "Un Goûter à N-Y" ! Je n'ai fait que diminuer les quantités du glaçage.

 

Cinnamon-rolls.jpg

 

Ingrédients pour un moule rectangulaire 21cm x 21cm : 400g de farine blanche T65 (rayon bio) ou T55 - 1 càc de levure de boulanger sèche à diluer 5 minutes dans 1 càs d'eau tiède - 5cl d'eau tiède - 10cl de lait tiède - 50g de beurre doux fondu - 1 oeuf - 2 pincée de sel - 30g de sucre en poudre - 1/2 càc d'extrait de vanille liquide

* la garniture : 100g (80g suffisent) de beurre doux ramolli - 60 g de cassonade - 1,5 càs de cannelle en poudre - 1/2 càc de noix de muscade en poudre -  1,5 càs de lait pour badigeonner

* le frosting :  50g de sucre glace - 50g de fromage frais à tartiner (type Philadelphia) - 1,5 cl d'eau chaude

 

1- Mettre tous les ingrédients de la pâte à brioche dans l'ordre donné dans un bol profond ou dans le bol de votre robot muni d'un crochet. Pétrir une dizaine de minutes, la pâte doit devenir élastique et se décoller des parois, au besoin ajouter de la farine, tout dépend de l'humidité de votre pâte.

2- Déposer la pâte dans un bol huilé, couvrir avec un torchon propre et laisser pousser jusqu'à que la pâte ait doublé de volume (1 à 2 heures).

Perso, je fais pousser mes pâtes levées dans mon four préchauffé au plus bas 5 minutes puis, éteint. Ca marche toujours ;-*).

3- Préparer le mélange pour la garniture : mélanger le sucre roux, la cannelle, la muscade.

Sur une surface farinée, abaisser la pâte à la main en lui donnant une forme rectangulaire. Badigeonner toute la surface de beurre mou, puis saupoudrer généreusement de sucre parfumé.

Rouler la pâte sur la longueur. Tronçonner en 8/10 disques épais (environ 4 à 5 cm). Déposer dans le moule recouvert de papier sulfurisé. Couvrir d'un torchon propre et laisser pousser à nouveau une heure jusqu'à ce qu'ils soient bien gonflés (comme les photos du dessus).

4- Préchauffer votre four à 200°C. Badigeonner les rouleaux avec le lait, enfourner et laisser cuire jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés, compter 15 minutes environ. Sortir du four.

5- Tant que les cinnamon rolls sont encore chauds, préparer votre frosting dans un petit bol, fouettez bien tous les ingrédients et verser grossièrement sur les rouleaux, étaler à la spatule, laisser s'imbiber un peu et déguster !

 

Cinnamon-rolls--33.jpg 

 

Cinnamon-rolls--4.jpg

 

 

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22 juillet 2013 1 22 /07 /juillet /2013 13:43

 

Cookie-Dough-cupcake.jpg

 

Je vous présente le mi-cupcake/mi-pâte à cookie ;-*)

Un cupcake hyper moëlleux avec un et un topping de cookie dough, oui c'était le miracle d'un jour de vacances en pleine semaine de Juin dernier pour recevoir Mlle Pintade.

Complètement décadent, too much et tout ce que tu veux, passe ton chemin si tu n'aimes pas bouffer la pâte à cookie telle quelle. Tant qu'à la manger crue, j'ai cherché une recette sans oeuf pour ce topping.

Et une nouvelle base de cupcake très dense et humide à souhait... yeahhhhhh !

Recette trouvée sur le blog "Sally's Baking Addiction" avec ses very vanilla cupcakes.

Un petit conseil si tu veux bien pour toi qui pratique régulièrement la pâtisserie des yankees, n'hésite pas à investir dans des cups et des teaspoons, on en trouve un peu partout maintenant et pour 4 sous, ça t'évite de convertir à chaque fois et de perdre quelque chose au passage ;-*). Cette recette de cupcakes est sans jaune d'oeuf. Je l'ai légèrement modifiée ici pour équilibrer avec le topping riche (oui je sais à ce stade ça sert à rien ;-*)

 

Pour 12 cupcakes :

* la base : 1 2/3 cup (= 213g) de farine T55 ici (mais si tu as de la tout-usage dîte T45, reste, ne pars pas ! ) - 1/2 teaspoon (= 2,5g) de bicarbonate de soude - 1/4 teaspoon (= 1,25g) de levure chimique - une pincée de sel -  1/2 cup de beurre (= 112g) - 2/3 cup (= 134g) de sucre blanc - 2 blancs d'oeuf non battus - 1/4 cup (= 85g) de yaourt nature type velouté (ou grecque, ou de crème liquide si vous le souhaitez) - 3/4 cup (= 180ml) de lait d'amande non sucré (ou de lait de vache, de soja etc...) - 1 teaspoon (= 5ml) d'extrait de vanille

* cookie dough topping : 90g de beurre demi-sel mou - 80g de sucre roux - 40 g de sucre glace - 40g de farine - 4 càs de lait - 50 g de chocolat noir concassé - 1 càc d'extrait de vanille

 

1- Préparons les cupcakes, à faire la veille si ça vous chante ! Préchauffer le four à 175°C.

2- Dans un bol, mélanger la farine, le bicarbonate, la levure, la pincée de sel. Réserver.

3- Dans un bol plus grand, faire fondre le beurre au micro-ondes. Ajouter le sucre, mélanger. L'appareil est granuleux alors. Ajouter vos blancs d'oeuf, le yaourt, le lait et l'extrait de vanille. Mélanger bien.

4- Verser alors les ingrédients dits secs dans l'appareil liquide, mélanger doucement jusqu'à obtenir un appareil lisse et homogène.

5- Remplir au 2/3 alors vos moules à cupcakes recouverts de caissettes, enfourner 20 minutes. Le cupcake ne doit pas blondir. Il est cuit quand un cure-dent ressort sec.

Sortir du four, laisser tiédir avant de démouler sur une grille jusqu'à complet refroidissement. Réserver.

6- On passe à la cookie dough : bien crémer le beurre avec le sucre roux et l'extrait de vanille. Ajouter alors la farine et le sucre glace. Mélanger bien, ajouter le lait. Fouetter bien de manière à incorporer de l'air, puis ajouter vos pépites de chocolat. 

7- Dresser : creuser à l'aide d'une bille à melon chaque cupcake (manger le bout ingrat ! ), tartiner de cookie dough la surface, en veillant à bien remplir le ♥ du cupcake au passage. 

Et voilà !

 

Cookie-Dough-cupcakes--2.jpg

 

 

Cookie Dough cupcakes #3

 

 

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17 juillet 2013 3 17 /07 /juillet /2013 16:44

 

Layer-Cake-for-Flo.jpg

 

Il y a des occasions où faire le gâteau me rend encore plus heureuse que d'autres fois et excitée face à toutes les possibilités qui s'offrent à moi !!! Il m'en faut peu certes ! Tout fusait tellement dans ma tête qu'il a fallu me recentrer : quelque chose de léger, gourmand et de saison. 

Ce layer cake c'est ma petite participation pour l'anniversaire de ma chouquette préférée ! Il finissait un repas parfait dans une maison où on est toujours content et où il fait bon d'être reçu tout le temps.

Je suis partie d'une base de whisked sponge cake (= de génoises ultra lègères sans beurre), badigeonnées de compotée de framboises, puis d'une couche de crème fouettée et enfin de fraises.

Vous pouvez préparer vos génoises la veille par exemple et les conserver bien emballées dans du papier film au frais. Idem pour la compotée de framboises. Ce layer cake est à dresser 2h maximum avant de le déguster. A conserver bien au frais.

Tout comme moi, à ne pas faire s'il fait chaud et que vous devez le transporter en voiture... Oui j'aime les défis mais il a bien failli se faire la malle celui-là !

 

Layer-cake-for-Flo--3.jpg

 

Ingrédients pour deux cercles de 18 cm ici:

* whisked sponge cake (d'après le livre" I Cakes" de Martha STEWART) : 4 beaux oeufs - 100 g de sucre blanc - 100 g de farine tamisée avec 1/2 sachet de levur chimique

* compotée de framboises : 125 g de framboises (surgelées ça va aussi) - 2 càs de sucre glace - un soupçon de jus de citron

* 250 g de fraises

* la crème fouettée : 15 cl de crème fleurette à 30% de matières grasses bien froide - 2 càs de sucre - les graines d'une demi-gousse de vanille

 

1- Préchauffer le four à 190°C.

2- Mettre les oeufs et le sucre dans une jatte. Fouetter au batteur électrique (ah faut être moderne ou avoir de bons bras) pendant 4 à 5 minutes. Le mélange doit devenir épais et pâle, les fouets doivent y laisser une trace bien visible.

3- Ajouter à la maryse alors la farine et la levure tamisée, une cuillérée à soupe à la fois, en veillant à soulever l'appareil pour y incorporer de l'air. Quand vous avez incorporé tout le mélange sec, arrêtez de mélanger l'appareil sous peine qu'il retombe.

4- Diviser l'appareil dans deux cercles préalablement graissés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, et enfourner en baissant votre four à 180°c pendant 20 à 25 minutes.

Le whisked sponge cake est cuit quand la pointe d'un couteau ressort sèche.

Sortir du four, laisser tiédir avant de démouler, puis laisser refroidir complètement sur une grille.

5- La compotée de framboises : dans une petite poêle, verser les framboises, le sucre glace et le jus de citron, laisser compoter pendant une quinzaine de minutes. Réserver hors du feu.

6- Détailler vos fraises comme bon vous semble. Réserver.

7- Veillez à verser votre crème fleurette dans un saladier et à mettre le tout avec les fouets au freezer une dizaine de minutes. Puis monter votre chantilly en ajoutant le sucre et les graines de vanille. la crème fouettée est prête quand elle se tient et qu'elle est bien mate.

8- On dresse : poser votre premier disque de génoise sur votre plat de présentation, au pinceau imbiber avec la compotée de framboises, puis une couche généreuse de chantilly en veillant à laisser 2 cm sur les bords, puis le 3/4 des fraises. Poser le deuxième disque en pressant légèrement, un peu de crème fouettée, le restant de fraises.

Saupoudrer d'un voile fin de sucre glace et voilà !

 

Layer-cake-for-Flo--4.jpg

 

 

Layer-cake-for-Flo--2.jpg


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11 juillet 2013 4 11 /07 /juillet /2013 15:29

 

Glace-lait-de-coco---framboise.jpg

 

Il vous suffira de 4 ingrédients pour cette recette qui se contente d'être tout simplement trop trop bonne. Voilà une recette végétalienne, pas trop sucrée et surprenante... Un appareil à glace qui ne demande pas de cuisson au préalable.

Une recette pour feignasse qui claque ! Vous penserez bien fort à moi quand vous la ferez ;-*)

En 2 minutes vous préparez l'appareil, vous mettez le tout en sorbetière, vous laisser turbiner et y'a plus qu'à !

Voilà une base qui va revenir souvent tellement je l'aime d'amour ! Comment vous dire ? Je ne vous parle même pas du lait de coco qui enlace la framboise ♥. 

On peut aussi faire de la chantilly avec le lait de coco pour dresser sur des cupcakes par exemple ().


 

Ingrédients pour un bac type 1l : 2 conserves de lait de coco ( 2 x 400ml) préalablement mises au frigo - 90 g de sucre blanc - 1 càc d'extrait de vanille - 1 poignée généreuse de framboises fraîches (ou surgelées alors)

 

1- Dans un blender/mixer, verser le lait de coco, la sucre et l'extrait de vanille. Mixer 30 secondes.

2- Verser l'appareil alors dans la sorbetière. Et turbiner entre 20 à 30 minutes selon votre appareil (vous arrêtez une fois la consistance désirée obtenue) mais surtout 5 Minutes avant la fin, ajouter vos framboises. 

3- Vous pouvez la déguster crémeuse à cet instant aussi, ou bien la verser dans un bac et la congeler.

4- Penser à la sortir 15 minutes avant de servir.

 

Ice cream Ice cream... We all scream for ice cream !!!

 

Glace-lait-de-coco---framboise--2.jpg

 

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