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16 octobre 2012 2 16 /10 /octobre /2012 18:45

 

DIY-Money-ring--3.jpg

 

J'ai un peu de temps voire beaucoup en ce moment (bien que bizarrement mes journées passent bien trop vite), et plutôt que de cuisiner toute la journée, et bien j'occupe aussi mes petites mains comme je peux.

Alors oui je vire un peu pintade mais pas que.

Je surfe sur la blogosphère, je découvre pleins de blogs trop bien et je m'exécute dès que je trouve un truc qui me claque au visage.

Là, c'est encore sur le blog de Mocha que j'ai pioché cette idée funky. Non seulement ça ne coûte rien, et c'est fait en 5 minutes ! Je suis joie ;-*)


Matériel : un support bague ajustable couleur cuivre ici (0,8€ dans une droguerie) - des centimes d'euros - du vernis - de la super glue

 

DIY-Money-ring.jpg


1- Nettoyer vos pièces, libre à vous la combinaison possible.

2- Vernisser largement la surface de vos pièces, ben là encore vous optez pour le vernis de votre choix.

3- Laisser sécher. Si vous avez débordé, essuyer les contours au dissolvant à l'aide d'un coton-tige.

4- Coller sur le support bague. Laisser sécher et ayé !!!

 

DIY-Money-ring--4.jpg

 

Sauf mention contraire de ma part, les textes et les photos de ce blog sont MA propriété, n'hésiter pas à me contacter si vous souhaitez les utiliser.

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14 octobre 2012 7 14 /10 /octobre /2012 16:01

 

Fluffy-pancakes.jpg

 

Bon ben voilà, les pancakes, c'est bon quand c'est épais, léger en bouche, que le sirop d'érable imbibe bien, blablabla... Mais c'est trop ça !!!

Recette qui ne demande aucun changement, qui est juste magique, qui est la meilleure objectivement parlant, et dont je ne changerai pas. Merci au blog "Cakes in the City" qui est toujours une bible pour moi.

Le petit truc, c'est de laisser reposer la pâte, oui un peu ;-*)

 

Ingrédients pour 6 beaux pancakes : 150 g de farine (si vous pouvez : T65 pour un résultat plus moëlleux) - 25 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - 175 ml de lait (si vous pouvez optez pour du buttermilk pour encore et toujours du moëlleux) - 25 g de beurre - 1 oeuf légèrement battu


1- Dans un grand saladier mélanger tous les ingrédients secs (farine, sucre & levure).

2- Faire fondre le beurre dans le lait préalablement tiédi.
3- Verser le lait et le beurre dans le saladier de farine, ajouter l'œuf et battre au fouet à la main. 
Mélanger le moins possible : les ingrédients doivent tout juste être incorporés.
Laisser reposer pendant 30 minutes.
4- Faire chauffer une grande poêle beurrée à feu moyen. 
Y déposer 1 louche de pâte par pancake et laisser cuire pendant 1 minute. Retourner quand de petites bulles commencent à se former à la surface.
Laisser dorer le deuxième côté et servir les pancakes sans attendre, (classiquement) nappés de sirop d'érable.
Fluffy-pancakes--2.jpg

Fluffy-pancakes--4.jpg

 

Voilà la version de base, on peut ajouter des morceaux de fruits, ... ou bien des morceaux de chocolat lors de la cuisson sur la première face... Des pancakes au chocolat : 

 

Fluffy-pancakes-chocolat.jpg

 

Fluffy pancakes chocolat #2

 

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12 octobre 2012 5 12 /10 /octobre /2012 08:58

 

Amorino.jpg

 

"Amorino", place du Capitole, Toulouse - Oct. 2012.

 

 

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10 octobre 2012 3 10 /10 /octobre /2012 18:36

 

Best-brownies-ever.jpg

 

Des brownies pour se réunir, se rapprocher, papoter, remercier "les gentils gens" et dire au revoir... pour mieux revenir !!! En attendant, je blog ;-*)

Voilà une version ultra gourmande au Nutella & noisettes svp mais surtout, une base de brownies juste à tomber, la meilleure que j'ai faîte, déclinable à volonté. Des brownies chewy, fudgy et tous les "y" que vous voulez. Ne surtout pas trop le cuire. Inutile de vous dire que si vous le faîtes la veille pour le lendemain, il est encore meilleur, le chocolat prend sa place et s'installe !

Et dans une version ronde, pourquoi... ben parce que plus votre moule est petit meilleur c'est. Ici, j'ai utilisé un cercle de 18 cm.


Ingrédients : 70g de chocolat noir - 30g de Nutella - 110g de beurre - 160g de sucre - 2 oeufs - 60g de farine tamisée - 75g de noisettes torréfiées (c'est encore mieux mieux)

1- Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par torréfier les noisettes à la poêle. Ca va vite ! Puis concasser-les. Réserver.

2- Faire fondre le chocolat coupé en morceaux, le Nutella, et le beurre au micro-ondes. Lisser.

3- Ajouter le sucre, mélanger. Puis les oeufs. Remuer toujours et enfin la farine tamisée. L'appareil a bien épaissit, est brillant.

4- Verser vos éclats de noisettes.

5- Recouvrir le dessous d'un cercle à l'aide d'alu en remontant sur les bords extérieurs. Poser votre cercle sur votre plaque et verser l'appareil. Enfourner 30 à 35 minutes, à vous de voir et de tester à l'aide d'un pic. Perso, c'est 32 minutes dans mon four électrique.

Sortir du four, laisser refroidir sur la plaque. 

Débarrasser le dessous du cercle de son alu. Poser le cercle sur la tranche et passer un couteau à lame fine tout autour du cercle, les brownies se démoulent tout seul. Poser sur une assiette, couper vos brownies !

 

Best-brownies-ever--5.jpg

 

Best-brownies-ever--4.jpg

 

To be continued : "ever" fever !! 


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5 octobre 2012 5 05 /10 /octobre /2012 14:44

 

  Gommage--2.jpg

 

J'ai lu cet article, j'ai trouvé l'idée juste géniale en plus d'être gourmande. 

J'ai donc testé ;-*)

Voilà un gommage maison qui sent super bon et qui vous coucounera.

Sous la douche (secouer le pot pour le mélanger avant utilisation), il vous suffit d'en prélever l'équivalent d'une généreuse cuillère à soupe (voire deux) et de l'appliquer en mouvement circulaire sur votre corps, tout en douceur. Rincer, puis savonner.

Votre peau sera magique après.

C'est aussi une jolie idée cadeau à offrir (comme hier pour l'anniversaire de ma Bicounette ;-*) ! 

 

 

 Gommage--3.jpg 

 

 

Pour un petit pot : 30 ml d'huile d'amande douce - 2 càs de noix de coco râpée - 2 càs de sucre roux - une pincée de cannelle

1- Mettre les ingrédients secs dans le pot, mélanger.

2- Puis ajouter l'huile. Mélanger. Laisser la noix de coco "gonfler" 3h minimum avant la toute première utilisation.

Fermer le pot hermétiquement pour conservation.


I DIY

 

Gommage--4.jpg

 

 

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3 octobre 2012 3 03 /10 /octobre /2012 08:29

 

Crumble-pomme--cannelle---Nutella.jpg

 

Des mots magiques qui vont bien ensemble et qui se suffisent...

Des textures différentes et de plein de gourmandise.

Faut savoir se coucouner ;-*). Tiède, c'est encore meilleur !

 

* Crumble pomme, cannelle & Nutella *

 

Ingrédients pour 4/5 personnes :

* Le crumble : 75 g de farine - 30 g de flocons d'avoine - 50 g de cassonnade - 50 g de beurre en cubes 

* La garniture : 1 kg de pommes reine des reinettes ici - 1 càc de cannelle - du Nutella à votre guise

 

1- Préparer l'appareil à crumble d'abord.

Verser les ingrédients secs, mélanger. Puis ajouter le beurre et malaxer du bout des doigts, la pâte doit être friable. Réserver au frais.

2- Préchauffer votre four à 180°C.

Peler, épépiner et couper les pommes en dés, les mettre dans un plat allant au four. Parsemer de cannelle, mélanger.

Puis ajouter des cuillères de Nutella par-ci, par-là ! Je vous laisse seul(e) juge de la quantité.

3- Parsemer l'appareil à crumble sur le dessus.

Enfourner 45 minutes.

Le crumble est prêt quand les pommes sont bien confites, le dessus doré.

Servir tiède avec de la chantilly si ça vous tente.

 

Crumble-pomme--cannelle---Nutella--2.jpg

 

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14 septembre 2012 5 14 /09 /septembre /2012 07:58

 

La-grande-roue--2.jpg

 

La grande roue, Toulouse - July,2012.

 

 

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12 septembre 2012 3 12 /09 /septembre /2012 07:53

 

Yaourt-glace-peche---menthe.jpg

 

Pour  faire votre frozen yogurt, yaourt glacé ou glace minute, vous lui donnez le doux nom qu'il vous plaît... Il vous faut la même base toujours (version framboise & myrtille), vous changez juste les fruits.

 Des fruits congelés, c'est le principe, vous découpez votre pêche en quartiers et vous les posez à plat sur une assiette. Entreposer au congélateur 2h à 3h avant de mixer. 

MINUTE PRATIQUE : Je mets également mon verre qui va accueillir le frozen yogurt au freezer/congélateur, ça aide.

 

Ingrédients pour un verre généreux mais super sain : 1 yaourt type velouté bien frais - 1 pêche (blanche ici) - 1 càs de sirop d'érable (ou de miel, ou de sucre roux) - 2 feuilles lavées de menthe fraîches - une càc de jus de citron (facultatif)

1- Mettre tout dans le blender. Mixer 1 minute.

2- Débarrasser dans votre verre refroidi puis plonger votre cuillère.

Vous pouvez également le conserver couvert au congélateur mais pas longtemps (1h voire 1h30 grand max) sous peine d'obtenir de la paillette... 

 

Yaourt-glace-peche---menthe--2.jpg


 

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31 août 2012 5 31 /08 /août /2012 12:33

 

100_160400.jpg

 

August, 2012. 


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30 août 2012 4 30 /08 /août /2012 15:44

  Lemon-Layer-Cake-Meringue.jpg

  

Oui je fais une petite fixette sur les Layer Cakes, entendez "gâteaux à étages, à plusieurs couches".

Merci les Yankees ! Mais pas les versions glaçage au beurre...

Voilà une version fraîche, acidulée et douce pour un repas entre potes. Le contraste des textures est super intéressant.

Par souci d'organisation, j'ai fait ma base de cake et mon lemon curd la veille. Y'a plus qu'à faire le montage et le glaçage le jour J pour assurer. Et tadaaaaaaaa...

 

* Lemon Layer Cake Meringue *

 

Ingrédients pour 10 personnes (pour un moule rond de 21 cm)

La base du cake175 g de farine - 140 g de sucre - 100 g de beurre doux - 3 œufs - 1,5 càc de levure - 3 càc de bicarbonate de soude - 5 cl de lait fermenté - le zeste d’un citron non traité

Le lemon curd pour un pot type Bonne Maman : 140 ml de jus de citrons jaunes soit 3 petits - 2 oeufs - 50 g de sucre - 1 càc de Maïzena - 40 g de beurre bien froid

Le glaçage à la meringue2 blancs d’œuf - 120 g de sucre - 5 cl d’eau - 1/2 càc d’extrait de vanille

 

 Lemon-Layer-Cake-Meringue--6.jpg

 

1- Faire le lemon curd à l'avance de manière à ce qu'il soit à température ambiante ou froid quand vous allez dresser le layer cake.

Dans une casserole, mettre tous vos ingrédients sauf le beurre sur feu doux sans cesser de fouetter pendant environ 3 à 5 minutes. Le lemon curd va épaissir. Ajouter le beurre froid en cubes. Mélanger puis débarrasser alors dans un pot.  Réserver.


2- Passons au cake...

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier, puis ajouter les œufs, le beurre fondu et le lait fermenté. Verser la pâte dans un moule rond de 21 cm recouvert de papier sulfurisé.

Enfourner pour 25 minutes. Démouler le cake sur une grille une fois qu’il a un peu refroidi.

Ôter le papier sulfurisé.

Envelopper de film alimentaire et le laisser reposer au frigo au moins 30 minutes pour qu’il soit plus "ferme".


3- Le dressage :

 Couper le gâteau dans la tranche en trois parties égales.

Déposer le premier fond d’un des gâteaux sur un plat allant au four (j'ai pris mon plat à pied en verre).

Etaler la moitié du lemon curd et recouvrir de son chapeau. Répéter l’opération avec l’autre  gâteau.

 

4- Le glaçage meringué...

 Mélanger tous les ingrédients dans un saladier supportant la chaleur et faire chauffer au bain marie. Fouetter doucement jusqu’à ce que le sucre soit dissout dans les blancs d’œuf, l’appareil atteint environ 65°C.

Continuer à fouetter hors du feu jusqu’à ce que les blancs soient brillants et fassent apparaître des « becs d’oiseau ». Le tout doit vous prendre environ 8 minutes.

 

5- Préchauffer le four à 240°C.

Etaler à la spatule environ le 1/3 du glaçage sur toute la surface en veillant à bien lisser et à faire une couche fine, cela permet de combler les imperfections. Puis étaler le reste du glaçage généreusement en remontant la spatule de temps en temps.

Enfourner, et là on ne part pas, on y reste devant son four, 2/3 minutes dans le haut du four : la glaçage doit tout juste dorer et surtout ne pas brûler.

Sortir du four.


Laisser refroidir et manger ! 

 

 

Lemon-Layer-Cake-meringue--3.jpg

 

 

Lemon-Layer-Cake-Meringue--9.jpg

 

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