Muffins, Cookies ou Pancakes en pot... à offrir !!

27.12.2010

Pas vraiment de recette aujourd'hui, quoique, si un peu !! Mais une jolie idée trouvée sur le blog "I ♥ Cakes" de Valérie (ici). Il vous suffit d'avoir des bocaux, des pots en verre, et de vous faire un kit avec les ingrédients dits secs. Veiller à verser les ingrédients dans l'ordre que je vous donne et à tasser à chaque fois.

Il ne restera qu'à ajouter les ingrédients liquides lors de la préparation !! Une super idée que j'ai voulu offrir à mes copines cette année pour notre Noël, à vous d'adapter votre recette, de faire une jolie étiquette (merci Picnik) sur votre ordinateur ou à la main.

J'ai donc choisi de vous présenter un kit "SOS" pour pancakes, un autre pour cookies et enfin un pour muffins !! A décliner selon toutes vos envies, et selon l'heureux élu de votre présent. J'adore ce principe !

Pour chaque bocal, il s'agit de ma recette de base, je n'ai rien changé. J'ai été ambitieuse quant à la taille de certains pots !!

Ici, pour chaque recette, un pot de 0.5 l vous suffira.

"SOS Banana & Chocolate Fluffy Pancakes" (pour 5 pancakes)

Ingrédients secs dans le bocal : 150 g de farine (si vous pouvez : T65 pour un résultat plus moëlleux) - 25 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - cannelle - 50 g de chocolat noir concassé grossièrement

Ingrédients liquides que vous devez rajouter : 175 ml de lait (si vous pouvez optez pour du buttermilk pour encore et toujours du moëlleux) - 25 g de beurre - 1 oeuf légèrement battu - 1 banane bien mûre

1- Verser tous "les ingrédients secs" du bocal dans un saladier, mélanger au fouet. Réserver.

2- Faire fondre le beurre dans le lait préalablement tiédi.

 3- Verser le lait et le beurre dans les ingrédients secs, ajouter l'oeuf, la banane écrasée et mélanger le moins possible : les ingrédients doivent tout juste être incorporés. 

 Laisser reposer pendant 30 minutes. 

  4- Faire chauffer une pôele légèrement graissée à feu moyen.  

 Y déposer 1 louche de pâte par pancake et laisser cuire pendant 1 minute. 

 Retourner quand de petites bulles commencent à se former à la surface. 

Laisser dorer le deuxième côté et servir les pancakes sans attendre, (classiquement) nappés de sirop d'érable.

"SOS Cookies au Pralin & au Chocolat noir" (pour environ 25 cookies)

Ingrédients secs dans le bocal : 175 g de farine - 1 càs de poudre d'amandes - 1/2 càc de sel fin - 90 g de sucre roux - 50 g de chocolat noir concassé grossièrement - 50 g de pralin

Ingrédients liquides que vous devez rajouter : 90 g de beurre doux mou - 1 oeuf

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Verser le contenu du bocal dans un saladier, mélanger au fouet, puis rajouter l'oeuf avec le beurre.

3- Mélanger. Vous obtenez alors une pâte homogène et un peu collante.

4- Former des boules un peu plus grosses que la taille d'une noix dans vos mains?

5- Déposer les boules de pâte à cookies sur une plaque allant au four ET recouverte de papier sulfurisé (NE PAS LES APLATIR). En attendant, conserver le reste de pâte à cookies au frigo.

6- Enfourner 9 Min TOP CHRONO.

7- Sortir du four, les cookies semblent mous (c'est le secret !!), laisser tiédir 2/3 minutes avant de les déposer sur une grille.

8- Faire la deuxième fournée avec le restant de pâte à cookies.

Les conserver dans une boîte hermétique s'il en reste.

"SOS Muffins Spéculoos & Chocolat noir" (pour 6 muffins)

Ingrédients secs dans le bocal : 150 g de farine - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 60 g de sucre roux - 1 pincée de sel - 4 spéculoos réduits en miettes - 50 g de chocolat noir concassé grossièrement

Ingrédients liquides que vous devez rajoutezr: 1 oeuf - 30 g de beurre doux fondu - 65 ml de yaourt nature mélangé à 65 ml de lait (ou 120 ml de lait à défaut)

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Verser le contenu du bocal dans un saladier. Mélanger au fouet. Réserver.

3- Mélanger dans un autre saladier tous les ingrédients liquides.

4- Verser la préparation liquide sur le mélange sec. Mélanger légèrement à la fourchette. Votre pâte à muffins ne doit pas être homogène. Il doit rester des traces de farine.

5- Remplir des moules à muffins au 2/3 et enfourner pendant 15 minutes environ. Sortir du four et laisser tiédir.

Le muffin peut très bien se congeler s'il vous en reste.

SOS Muffins

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