Roulés de poulet, mozzarella, tomates séchées & basilic

18.03.2013

C'est le mi-mi, c'est le ra-ra, c'est le miracle de la recette salée en ce lundi !

Enjoy ;-*)

Ingrédients pour 2 personnes : 2 escalopes de poulet bien aplaties - 1/2 boule de mozzarella - quelques tomates séchées coupées en dés - du basilic (frais c'est meilleur) - sel - poivre - huile d'olive pour la cuisson - des cure-dents

1- Sur une escalope de poulet bien aplatie assaisonnée selon vos goûts, déposer la moitié des tranches de mozzarella, la moitié des tomates séchées, du basilic.

2- Rouler et piquer le tout à l'aide de deux cure-dents (ou plus ! ) pour tenir les roulés. Répéter l'opération pour l'autre escalope.

3- Faire préchauffer le four à 200°C.

4- Dans une poêle à fond épais allant au four, faire chauffer sur votre plaque de cuisson un généreux filet d'huile d'olive et saisir les roulés sur chaque face.

Puis enfourner alors pendant 25 à 30 minutes, en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.

Sortir du four, ôter les cure-dents, et servir comme bon vous semble.

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