Ayé !!! Amen !!! Allelujah !!! Bingo !!!

J'ai enfin dérapé du côté obscur du reflex ! Mon nouveau petit bijou s'appelle Nikon D3100, et cela fait des mois que je mûrissais cet achat... J'ai pété ma tirelire, pour de vrai, une tirelire en forme de cochon en plastique phosphorescente (je vous rassure, elle n'égaie pas mes nuits ! ) que j'ai depuis mon tout premier séjour à Berkeley, CA et où je mets des sous de côté à chaque fois pour retourner voir ma meilleure amie là-bas. Mais voilà, cette année ça semble compromis (je t'attends ma chérie, ici !!) alors j'ai pété le cochon ! Je partage ma joie dont vous vous foutez royalement mais pour moi c'était un bon jour hier, j'ai même gagné deux places pour le concert d'Angus & Julia STONE au Bikini (Toulouse), comme dirait ma tendre grand-mère "j'ai le cul bordé de nouilles" (peut-être même qu'un jour je vous ferai carrément un petit lexique de ma mamie, ça ne s'invente pas des expressions pareilles).

Pour revenir au concert, j'ai eu l'occasion de les voir déjà, et j'ai eu l'impression de partager un grand secret, planant !

Et sinon, côté bouffe, oui car c'est pas un blog de pintades ici,  ben oui j'ai vu cette recette et je me suis dit faut la faire. Ca tombe bien, y'a une session goûter cet aprèm avec ma Prèf et A. sur ma terrasse.  Vous voyez c'est court parfois de parler que de bouffe.

Des Brownies au chocolat blanc, ça donne des Blondies, ils sont intelligents ces Yankees !

Ingrédients pour un moule carré de 20 cm : 80 g de farine - 50 g d'amandes en poudre - 1/2 càc de sel - 75 g de beurre (125 g à l'origine) - 100 g de chocolat blanc à pâtisser - 80 g de sucre (150 g à l'origine) - 2 oeufs - 1 càc d'extrait de vanille - plus ou moins 100 g de myrtilles - amandes effilées

1- Préchauffer le four à 165°C.

2- Dans un bol, tamiser la farine, la poudre d'amandes et le sel. Ajouter les myrtilles. Réserver.

3- Faire fondre au bain-marie tout doucement le chocolat blanc et le beurre. Quand le chocolat est fondu, le lisser, le sortir du bain-marie et ajouter le sucre, mélanger. Ajouter vos oeufs un par un. Ajouter alors la vanille.

4- Incorporer avec soin le mélange farine + poudre d'amandes + sel en veillant à ne pas trop mélanger.

5- Verser dans votre moule recouvert de papier sulfurisé, ou en silicone, parsemer d'amandes effilées et enfourner pendant 25/30 minutes. Si les blondies colore trop le recouvrir d'une feuille d'alu, à vous de voir.

6- Les blondies ne doivent pas être trop cuit, tout comme les brownies. Sortir du four, laisser tiédir, puis démouler sur une grille et laisser refroidir avant de découper en carrés.

J'utilise de plus en plus de chocolat blanc en pâtisserie, et je kiffe de plus en plus !

Sauf mention contraire de ma part, les textes et les photos de ce blog sont MA propriété, n'hésiter pas à me contacter si vous souhaitez les utiliser.

Copyright © 2011 "Muffins ♥ me" ("Muffins love me" par Amande)

Pas vraiment de recette aujourd'hui, quoique, si un peu !! Mais une jolie idée trouvée sur le blog "I ♥ Cakes" de Valérie (ici). Il vous suffit d'avoir des bocaux, des pots en verre, et de vous faire un kit avec les ingrédients dits secs. Veiller à verser les ingrédients dans l'ordre que je vous donne et à tasser à chaque fois.

Il ne restera qu'à ajouter les ingrédients liquides lors de la préparation !! Une super idée que j'ai voulu offrir à mes copines cette année pour notre Noël, à vous d'adapter votre recette, de faire une jolie étiquette (merci Picnik) sur votre ordinateur ou à la main.

J'ai donc choisi de vous présenter un kit "SOS" pour pancakes, un autre pour cookies et enfin un pour muffins !! A décliner selon toutes vos envies, et selon l'heureux élu de votre présent. J'adore ce principe !

Pour chaque bocal, il s'agit de ma recette de base, je n'ai rien changé. J'ai été ambitieuse quant à la taille de certains pots !!

Ici, pour chaque recette, un pot de 0.5 l vous suffira.

"SOS Banana & Chocolate Fluffy Pancakes" (pour 5 pancakes)

Ingrédients secs dans le bocal : 150 g de farine (si vous pouvez : T65 pour un résultat plus moëlleux) - 25 g de sucre - 1 sachet de levure chimique - cannelle - 50 g de chocolat noir concassé grossièrement

Ingrédients liquides que vous devez rajouter : 175 ml de lait (si vous pouvez optez pour du buttermilk pour encore et toujours du moëlleux) - 25 g de beurre - 1 oeuf légèrement battu - 1 banane bien mûre

1- Verser tous "les ingrédients secs" du bocal dans un saladier, mélanger au fouet. Réserver.

2- Faire fondre le beurre dans le lait préalablement tiédi.

Laisser dorer le deuxième côté et servir les pancakes sans attendre, (classiquement) nappés de sirop d'érable. 

"SOS Cookies au Pralin & au Chocolat noir" (pour environ 25 cookies)

Ingrédients secs dans le bocal : 175 g de farine - 1 càs de poudre d'amandes - 1/2 càc de sel fin - 90 g de sucre roux - 50 g de chocolat noir concassé grossièrement - 50 g de pralin

Ingrédients liquides que vous devez rajouter : 90 g de beurre doux mou - 1 oeuf

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Verser le contenu du bocal dans un saladier, mélanger au fouet, puis rajouter  l'oeuf avec le beurre.

3- Mélanger. Vous obtenez alors une pâte homogène et un peu collante.

4- Former des boules un peu plus grosses que la taille d'une noix dans vos mains?

5- Déposer les boules de pâte à cookies sur une plaque allant au four ET recouverte de papier sulfurisé (NE PAS LES APLATIR). En attendant, conserver le reste de pâte à cookies au frigo.

6- Enfourner 9 Min TOP CHRONO.

7- Sortir du four, les cookies semblent mous (c'est le secret !!), laisser tiédir 2/3 minutes avant de les déposer sur une grille.

8- Faire la deuxième fournée avec le restant de pâte à cookies.

Les conserver dans une boîte hermétique s'il en reste.

"SOS Muffins Spéculoos & Chocolat noir" (pour 6 muffins)

Ingrédients secs dans le bocal : 150 g de farine  - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé - 60 g de sucre roux - 1 pincée de sel - 4 spéculoos réduits en miettes - 50 g de chocolat noir concassé grossièrement

Ingrédients liquides que vous devez rajoutezr: 1 oeuf - 30 g de beurre doux fondu - 65 ml de yaourt nature mélangé à 65 ml de lait (ou 120 ml de lait à défaut)

1- Préchauffer le four à 180°C.

2- Verser le contenu du bocal dans un saladier. Mélanger au fouet. Réserver.

3- Mélanger dans un autre saladier tous les ingrédients liquides.

4- Verser la préparation liquide sur le mélange sec. Mélanger légèrement à la fourchette. Votre pâte à muffins ne doit pas être homogène. Il doit rester des traces de farine.

5- Remplir des moules à muffins au 2/3 et enfourner pendant 15 minutes environ. Sortir du four et laisser tiédir.

Le muffin peut très bien se congeler s'il vous en reste.

Sauf mention contraire de ma part, les textes et les photos de ce blog sont MA propriété, n'hésiter pas à me contacter si vous souhaitez les utiliser.

Copyright © 2010 "Muffins ♥ me" ("Muffins love me" par Amande)